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    营养师教你配置小学生早餐食谱

    来源:上元教育   【上元教育:技能改变命运,上元成就未来】   2013/5/19 13:12:46
    上元教育集团是一家综合性培训学校,每年为长三角地区输送万余名技能型人才!选择上元教育,就是选择成功!

    孩子的健康一直是我们关注的,早餐是一天中最重要的一顿饭,早餐的营养关系到我们和孩子们的健康和一上午的精力,一定不能马虎。

    南京邦元教育营养师分享一周简单实用的营养早餐小学生早餐食谱:

    星期一:小米面粥、白水煮蛋、火腿片、苹果

    小米面粥和白水煮蛋最简单了,把火腿切片,水果随意。

    星期二:麦片粥、卤蛋、拌黄瓜、煎饺

    麦片沸水一冲稍闷2-3分即可,卤蛋可自己一次多做几个,蛋微波蒸热一下就成。黄瓜对半切成2公分左右的小段,用盐、香油一拌即好。平底锅加点油,饺子无须解冻直接下锅,一般孩子2-3个就够了。

    星期三:牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、番茄沙拉、火腿片

    煎荷包蛋可依据孩子的口味放酱油或白糖。全麦的东西也要多吃。普通番茄,里面可放点葡萄干点缀,加沙拉酱一拌即成。火腿切片即可。

    星期四:豆浆、鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝

    豆浆最好自己用豆浆机做。菠菜前一天晚上洗净、控干水,装保鲜袋放冷藏,早晨拿出切碎,打上鸡蛋,加点水和面粉(少),放平底锅两面煎黄即可。玉米上锅蒸即可。猪肝也是提前买好,少切几片即可。

    星期五:橙汁、蛋炒饭

    蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。料可前一天晚上洗好,橙汁要100%或现榨。

    星期六:紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子

    紫菜蛋汤很方便做,锅里加冷水,下紫菜(用剪刀剪成小块),开锅下鸡蛋调味即可(盐、味精、香油)。豆沙包是速冻的和地瓜(切片)上锅蒸即可。

    星期日:大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉

    大米跟绿豆一起熬粥,卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的,莴苣要过一下开水再拌,方法和拌黄瓜一样,也可用花椒油拌。奶油馒头上锅蒸即可。

     小学生早餐食谱应遵循几个原则

    1、要有一些谷类食物,谷类食物可分解成葡萄糖,是脑组织中的主要供能食物质,如馒头、包子、面包、蛋糕等;

    2、保证供给足够的蛋白质,促进孩子生长发育,如每天早餐给孩子喝250毫升左右的牛奶或豆浆;

    3、保证一定的蔬菜供给,以提供孩子生长发育所需的营养素和矿物质,如白菜、西红柿、海带等;

    4、提供一定量的脂肪,提供孩子所需的暖量,如在早餐中加点植物油是个不错的选择。

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